[밥상의 신] 김밥 옆구리 안 터지게 김밥 싸는 방법 | TV에 나온 레시피
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[밥상의 신] 김밥 옆구리 안 터지게 김밥 싸는 방법 | TV에 나온 레시피




이번 주 [밥상의 신]에는 186cm의 성시경씨가 메인 게스트로 나와 키가 쑥쑥 크는 식단을 소개해 주었는데요. 그 메인 식재료로 소개된 것이 바로 '김'입니다. 김 하면 바로 떠오르는 음식이 바로 '김밥'. 하지만 김밥은 만들기가 쉽고 누구나 할 수 있는 음식 같으면서도 나름 어려운 것이 예쁘게 말기도 어렵거니와 썰다가 보면 꼭 옆구리가 터진다는 점인데요. 여기서 '김 반(半)장'을 이용해서 김밥 옆구리가 터지지 않게 김밥 싸는 TIP이 방송되었습니다.




프로그램 정보 :


<< 밥상의 신 13회 : '키 쑥쑥' 밥상 >>


방   영 -  KBS2 / 140724 (목) 8:55 PM

제   작 - 권영태(프로듀서), 정미영 이승건 박진우(연출), 정의기 이재경 (FD), 이현주 장경림 송지희 박소영 신영주 우성미 손미르 (작가)

진   행 - 신동엽

고   정 - 김준현, 박은혜 / 대령숙수 - 강레오

게스트 - 성시경, 허경환, 성대현, 김지선, 리지






: : : 김 반장으로 터지지 않는 김밥 싸기






방법은 생각보다 훨씬 간단했습니다. 다들 알고보면 간단한데 생각해내기가 어려운 것들이 바로 노하우겠지요.





바로 김 반장을 기존 김밥 김에 어슷하게 대각선으로 위치시킨 후에 김밥을 싸는 것이랍니다. 결이 다른 두 장의 김이 밥이 당기는 힘과 김밥을 썰 때의 칼의 마찰을 상쇄시켜서 터지지 않게 막아주는 것 같은데요. 참 간단하면서도 쉽게 생각할 수 없는 방법이네요.





그리고 밥을 놓을 때 조금씩 눌러 펴는 것이 아니라 김밥 한 개에 들어가는 밥의 양 만큼 한 번에 쥐고 김 가운데 놓은 상태에서 바깥쪽으로 고슬고슬하게 펴주면 밥이 떡이 되지 않는 김밥을 만들 수 있다고 합니다.



김밥 쌀 때 항상 옆구리가 터져서 곤란하셨다면 이 노하우 꼭 기억하세요^^







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Posted by 피톡(P.Talk)

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